Lola’s Cocina

¡Estamos encantados de celebrar a nuestra honorable socia, Lola Dweck de @lolascocina! ¡No olvides probar su deliciosa receta de jarabe de hibisco!

 

P: ¿Qué te inspiró a empezar @lolascocina, tus clases de cocina y @lolasmercadito?

R: Lola’s Cocina comenzó como un sitio web de pasatiempos destinado a preservar mis preciadas recetas familiares. Eventualmente se convirtió en un medio que promovió otras oportunidades de negocio. Desde el principio, sirvió como un recurso para las personas interesadas en la comida, la cultura y la cocina mexicanas. En última instancia, preparó el escenario para expandirse a una tienda en línea (@lolasmercadito) que se especializa en productos gourmet y otros productos seleccionados personalmente que me encantan, clases de cocina temáticas y desarrollo de recetas para marcas nacionales.

 

P: ¡Hablemos de té! Pensando en tu pasado, ya sea cercano o lejano, ¿cuál es el recuerdo o el momento favorito inspirado en el té?

R: Me encanta el té. Algunos de mis primeros recuerdos estaban sentados en la casa de mi madrina disfrutando de un vaso helado de su té casero de hierba de limón. Esto me ayudó a apreciar el té cuando era niño, y esta apreciación solo creció cuando me convertí en adulto. Uno de mis recuerdos favoritos inspirados en el té fue cuando vivía y trabajaba en Washington, D.C. con mi mejor amigo. Después de un largo día de trabajo, nos relajamos con una taza de té caliente durante lo que llamamos «Tea Talk». Discutíamos todo con voces súper suaves y siempre nos reíamos, independientemente de lo estresante que fuera nuestro día de trabajo.

 

P: El Mes de la Herencia Hispana está sobre nosotros. Un momento especial para todos nosotros. ¿Cómo lo celebras este mes? ¿Hay algo específico que hagas para celebrar cada año?

R: Me gusta celebrar con un menú temático rojo, blanco y verde. Hago aguas frescas, arroz o platos principales que resaltan los colores de la bandera mexicana.