Tarta De Manzana Con Glaseado De Jengibre Orgánico

Apple Tart with Organic Ginger Glaze

Hace una tarta de 9 × 9

Ingredientes:

  • Una hoja de hojaldre de 9 × 9, descongelada
  • 1 manzana Honey Crisp grande (o 2 manzanas pequeñas)
  • Pizca de sal
  • ¼ taza de leche (opción sin lácteos – anacardo)
  • 5 bolsas de té de raíz de jengibre orgánico Tadin
  • ⅓ taza de azúcar en polvo (alternativa: edulcorante de fruta de monje en polvo)
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
    • Opcional: Polvo de raíz de remolacha para dar un tono rojo y una dulzura especial

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 375°. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloque una hoja de hojaldre encima del papel pergamino.
  2. Cortar la manzana por la mitad a través del tallo. Retire el tallo y el corazón de la manzana para quitar las semillas. Corta las manzanas en rodajas de ¼ a ⅛ de pulgada. Coloque 3 filas de rodajas de manzana superpuestas en la masa hasta llegar cerca del borde. Espolvorear con una pizca de sal.
  3. Hornee en el centro del horno durante 15 minutos, luego gire y hornee durante otros 15 minutos hasta que los bordes estén dorados y la masa se haya inflado.
  4. Mientras se hornea la tarta, corte las etiquetas de 5 bolsitas de té de raíz de jengibre orgánico Tadin . En una olla pequeña a fuego medio-bajo, caliente la leche hasta que los bordes comiencen a burbujear. Agregue las 5 bolsitas de té, reduzca el fuego a bajo y deje reposar el té durante 5 minutos mientras revuelve continuamente para que la leche no se queme. Después de 5 minutos, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos más.
  5. Retire las bolsitas de té y apriete suavemente cada una para extraer todo su sabor (con cuidado de no romper la bolsa). Deje que la leche infundida con té de jengibre se enfríe a temperatura ambiente (colóquela en el refrigerador si es necesario para acelerar el proceso). Una vez fría, mezcle 2 cucharaditas de leche de jengibre con la vainilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave.
    • Opcional: espolvorea polvo de remolacha (agrega más leche de jengibre si el glaseado es demasiado espeso para rociar). Rocíe el glaseado de jengibre sobre la tarta de manzana.

Nota: ¡Sirva caliente con una taza de té de raíz de jengibre orgánico y disfrute!