Hace una tarta de 9 × 9
Ingredientes:
- Una hoja de hojaldre de 9 × 9, descongelada
- 1 manzana Honey Crisp grande (o 2 manzanas pequeñas)
- Pizca de sal
- ¼ taza de leche (opción sin lácteos – anacardo)
- 5 bolsas de té de raíz de jengibre orgánico Tadin
- ⅓ taza de azúcar en polvo (alternativa: edulcorante de fruta de monje en polvo)
- ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
- Opcional: Polvo de raíz de remolacha para dar un tono rojo y una dulzura especial
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 375°. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Coloque una hoja de hojaldre encima del papel pergamino.
- Cortar la manzana por la mitad a través del tallo. Retire el tallo y el corazón de la manzana para quitar las semillas. Corta las manzanas en rodajas de ¼ a ⅛ de pulgada. Coloque 3 filas de rodajas de manzana superpuestas en la masa hasta llegar cerca del borde. Espolvorear con una pizca de sal.
- Hornee en el centro del horno durante 15 minutos, luego gire y hornee durante otros 15 minutos hasta que los bordes estén dorados y la masa se haya inflado.
- Mientras se hornea la tarta, corte las etiquetas de 5 bolsitas de té de raíz de jengibre orgánico Tadin . En una olla pequeña a fuego medio-bajo, caliente la leche hasta que los bordes comiencen a burbujear. Agregue las 5 bolsitas de té, reduzca el fuego a bajo y deje reposar el té durante 5 minutos mientras revuelve continuamente para que la leche no se queme. Después de 5 minutos, retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos más.
- Retire las bolsitas de té y apriete suavemente cada una para extraer todo su sabor (con cuidado de no romper la bolsa). Deje que la leche infundida con té de jengibre se enfríe a temperatura ambiente (colóquela en el refrigerador si es necesario para acelerar el proceso). Una vez fría, mezcle 2 cucharaditas de leche de jengibre con la vainilla y el azúcar en polvo hasta que quede suave.
- Opcional: espolvorea polvo de remolacha (agrega más leche de jengibre si el glaseado es demasiado espeso para rociar). Rocíe el glaseado de jengibre sobre la tarta de manzana.
Nota: ¡Sirva caliente con una taza de té de raíz de jengibre orgánico y disfrute!
