Receta sirve 6 peras
Ingredientes:
- 6 bolsas de té de miel de manzanilla Tadin
- 4 tazas de agua hirviendo
- ¼ taza de azúcar granulada
- Un trozo de jengibre fresco de 1½ pulgadas, pelado
- 3 peras Bosc grandes, peladas, sin corazón y partidas por la mitad
- Helado de vainilla, para servir
- Nueces rojas picadas para decorar
Instrucciones:
- Coloque las bolsas de té de miel de manzanilla Tadin en un recipiente grande resistente al calor. Agregue agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 5 minutos. Retire las bolsitas de té y deséchelas. Agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
- Vierta la mezcla de té en una cacerola grande y agregue el jengibre. Caliente a fuego medio-alto. Agregue con cuidado las peras, con el lado cortado hacia abajo y cocine a fuego lento. Reduce el calor a medio-bajo.
- Cocine a fuego lento durante 18-20 minutos o hasta que las peras estén tiernas. Retire el jengibre. Ponga a un lado para enfriar.
- Transfiera las peras a un tazón para servir con una cuchara ranurada. Vierta el almíbar sobre las peras. Servir con helado de vainilla y espolvorear con nueces.
