Latte de miel de menta y jengibre

Peppermint-Ginger Honey Latte

Concentrado de té de menta, jengibre y miel (la base para el café con leche):

Ingredientes para el café con leche:

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • ¾ taza de leche (si no es láctea, use sin azúcar)
  • ½ taza de concentrado de té de menta, jengibre y miel

Instrucciones:

Parte 1: Hacer el concentrado (esto servirá como base para el café con leche y se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana para que pueda hacer café con leche durante toda la semana)

  1. En una olla pequeña, hierva 2 tazas de agua. Mientras el agua se calienta, corta las etiquetas de las bolsitas de té de Jengibre Tadin y Té de Menta Tadin . Cuando el agua comience a hervir, apague el fuego, agregue las bolsitas de té, cubra la olla y deje reposar durante 10 minutos. Retire las bolsitas de té mientras las presiona suavemente para extraer más sabor.
  2. A fuego alto, vuelva a hervir el té. Baje el fuego y agregue la miel hasta que se disuelva por completo. Apague el fuego y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Puede almacenar el concentrado de té de miel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Parte 2: Hacer el café con leche

  1. Para preparar el té con leche, caliente ½ taza del concentrado de té de menta, jengibre y miel hasta que esté caliente y viértalo en una taza grande. Caliente la leche en una olla pequeña a fuego lento hasta que comience a burbujear suavemente (no a hervir), apague el fuego y agregue la vainilla y la sal. Espume la leche: use un espumador eléctrico de mano, una licuadora o agregue leche a una prensa francesa y bombéela para espumar la leche.
  2. Vierta la leche espumada en la taza de concentrado y revuelva para combinar. Para un sabor de té más fuerte, agregue más concentrado.