Raspado De Hibisco, Sandía y Piña

Hibiscus Watermelon & Pineapple Raspado

Hace suficiente para 3-4 conos

Ingredientes para el sabor a hibisco y sandía:

  • 6 bolsitas de té de hibisco Tadin
  • ¼ de taza más 2 cucharadas de agua
  • ¾ taza de sandía fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 cucharadas de azúcar (alternativa: 1 cucharada de azúcar + 1 cucharada de miel)

Instrucciones:

  1. Caliente ¼ de taza más 2 cucharadas de agua hasta que hierva. Agregue las bolsitas de té Tadin Hibiscus a una taza pequeña, vierta el agua caliente, cubra y deje reposar durante 5 minutos. Mientras el té reposa, mezcle la fruta hasta que esté completamente hecha puré.
  2. Una vez que el té esté listo, vierta en una olla pequeña. Agregue el azúcar, el jugo de lima y el puré de frutas.
  3. Cocine a fuego medio (mientras revuelve continuamente) hasta que la mezcla hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Retire la mezcla del fuego y deje reposar a temperatura ambiente.
  5. Una vez enfriado, vierta la mezcla a través de un colador y úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Ingredientes para el sabor a piña:

  • 6 bolsitas de té de piña Tadin
  • ½ taza de agua
  • ¾ taza de piña fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar (alternativa: ¾ cucharadita de miel)

Instrucciones:

  1. Caliente ½ taza de agua hasta que hierva. Agregue las bolsitas de té de piña Tadin a una taza pequeña, vierta el agua caliente, cubra y deje reposar durante 3 minutos. Mientras el té reposa, mezcle la fruta hasta que esté completamente hecha puré.
  2. Una vez que el té haya terminado de remojarse, viértelo en una olla pequeña. Agregue el azúcar, el jugo de lima y el puré de frutas.
  3. Cocine a fuego medio (mientras revuelve continuamente) hasta que la mezcla hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente (puede colocarla en el refrigerador para acelerar esto).
  5. Una vez enfriado, vierta la mezcla a través de un colador de malla fina y úselo de inmediato o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Instrucciones de raspado:

  1. Agregue hielo a una licuadora potente. Mezcle a fuego lento hasta que la textura sea hielo raspado y esponjoso.
  2. Con una cuchara, coloque rápidamente el hielo raspado en tazones pequeños y agregue los sabores de hibisco y piña sobre el hielo hasta que estén bien cubiertos.
  3. ¡Disfrútalo de inmediato!