Batido de coco, melocotón y manzanilla, menta

Coconut Peach & Chamomile Mint Smoothie

Rinde 4 porciones pequeñas.

Ingredientes:

  • 6 bolsitas de té de manzanilla y menta Tadin
  • 2 duraznos amarillos maduros, picados en trozos grandes (los duraznos amarillos son clave para el color)
  • 1 coco tailandés joven y dulce (nota: no puede usar un coco normal para esta receta)

Instrucciones:

  1. Pon a hervir 4 onzas de agua. Agregue 6 bolsitas de té de manzanilla y menta Tadin a una taza pequeña, vierta las 4 onzas de agua hirviendo en la taza, cúbralo y dejelo reposar durante 5 minutos.
  2. Retire las bolsas de té y coloque el té en el congelador hasta que se enfríe.
  3. Mientras el té se enfría, abre el coco y vierte el agua de coco en una licuadora. Saque la pulpa del coco con una cuchara y agrégala a la licuadora junto con los duraznos picados. Mezcle la licuadora a temperatura alta durante al menos 2 minutos hasta que quede suave.
  4. Vierta el té frio de manzanilla y menta Tadin y revuelva durante 30 segundos hasta que esté completamente mezclado.
  5. Sirva inmediatamente o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador. ¡Adorne con rodajas de durazno y sirva con pajitas de papel para obtener la merienda biodegradable perfecta!