Arroz dorado con coco, jengibre y cúrcuma

Golden Turmeric Ginger Coconut Rice

Ingredientes:

Instrucciones:

  1. Llevar 2 tazas de agua a ebullición. Agregue 4 bolsitas de té orgánico de cúrcuma y jengibre Tadin a una taza grande, vierta agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 5 minutos. Mientras el té reposa, coloque el arroz en un colador de malla fina y lávelo durante varios minutos hasta que el agua salga casi transparente.
  2. Agrega el arroz a una cacerola mediana. Una vez que el té haya terminado de remojarse, retire las bolsitas de té y vierta el té preparado en la tetera. Agregue la cúrcuma molida Tadin y la sal. Lleva el agua a ebullición y revolver durante 2 minutos. Cubra, baje el fuego y cocine durante 10 minutos (¡puede prepararse una taza de té mientras espera!).
  3. Apaga el fuego (pero no lo quites de la estufa) y deja reposar el arroz durante 10 minutos. Luego, agregue aceite de coco y esponja con un tenedor para mezclarlo. Cubra la olla y déjela reposar durante 10 minutos finales. Esponje el arroz con un tenedor por última vez, pruebe la sal, vierta en un tazón para servir y cubra con sus hierbas frescas favoritas. Servir mientras está caliente.

Nota: ¡Intente cubrir su arroz con cilantro, albahaca o cebollín!